Propietarios de tortillerías expresaron que está en la incertidumbre el precio de la tortilla, luego de que el presidente de la república Andrés Manuel López Obrador, diera un precio de garantía a pequeños productores de maíz de cinco mil 610 pesos por tonelada y además, de que prohibió la siembra de maíz transgénico. Algunas tortillerías de Cuernavaca han anunciado a los clientes que a partir de diciembre el precio del kilogramo será de 20 pesos.
Manuel Vidal exdirigente de la Industria de la Masa y la Tortilla, manifestó que existe inquietud en el sector, luego de que el presidente Andrés Manuel López anunciara un precio de garantía para varios productos, entre ellos el maíz.
El precio de garantía es para los pequeños productores no mayores a cinco hectáreas, por lo que vendieran el maíz por tonelada a cinco mil 610 pesos, un precio alto y caro.
Explicó que si se va basar en ese precio, el del maíz se va ir a la alza, porque a los molineros le va costar más de seis mil pesos, lo que se va a reflejar en el precio de la tortilla.
Actualmente el maíz que reciben viene del Bajío con un precio es de cinco mil 300 pesos kilo.
Dijo que el maíz representa en los costos de producción entre 50 y 53 por ciento, mientras que el salario representa 14 por ciento, el gas 14 por ciento y la energía eléctrica, ocho por ciento.
Otra situación son las nueva políticas que plantea el Gobierno de México en las cuales, se establece que la siembra de maíz transgénico ya no está permitida en el país, por lo que Manuel Vidal explicó que la producción de maíz en Morelos, sería de ocho y 10 toneladas por hectárea, por lo que los productores prefieren sembrar maíz genéticamente modificado por que obtiene mayor producción.
