El presidente municipal de Temoac, Valentín Lavín Romero informó que con apoyo de la Secretaría de Turismo y Cultura del gobierno del estado, se está preparando la Feria del Amaranto que se realiza desde hace cinco años en el mes de noviembre.
Recordó que el municipio de Temoac, en especial la comunidad de Huazulco es conocida por producir dulce típico, elaborado a base del amaranto, alimento de gran valor nutricional.
Son alrededor de 40 familias que se dedican a esta actividad, de ello que queremos que con apoyo de la Federación y del estado se dé a conocer este producto a nivel nacional
El alcalde informó que la Feria fue promovida por un grupo de jóvenes hace cinco años, desde entonces se ha venido realizando en el mes de noviembre, por lo que desde esta fecha ya se empieza con la organización para que su resultado sea exitoso.
Estamos buscando publicidad, porque en verdad queremos que esta Feria sea reconocido en todo México; queremos que gente de otros municipios y estados vengan a conocer toda la variedad de productos que se crean con el amaranto
Dulces, atole, agua, pan, tortillas, pasteles, nieves, y muchos productos más elaborados con Amaranto son los que se estarán exponiendo en esta Feria cuyo principal objetivo es difundir y ofrecer los productos que se realizan en la comunidad de Huazulco.
Lavín Romero informó que en el marco de esta Feria se estará buscando apoyo de las autoridades para lograr la exportación del producto a otros países.
Es algo que los productores anhelan, por lo que buscaremos la forma de conseguirlo
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