Cada vez más crece el interés en el desarrollo de productos "amigables" con el medio ambiente, sobre todo entre la comunidad de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), entre ellos la producción de hongos setas, plantas de ornato, salsas con aceite vegetal, entre una variedad extensa que se ofrece en espacios para tal fin y que buscan tener presencia por lo menos una vez al mes en el "Mercadito Sustentable".
Magdalena Albavera Pérez, responsable del mercadito, dijo que precisamente este proyecto surge de la demanda de alumnos y exalumnos, por tener un espacio en el que pudieran ofrecer al público en general sus productos elaborados por ellos mismos de manera artesanal.
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"De la participación que tenemos en cada edición es un 40 por ciento de estudiantes, 30 por ciento de egresados, y el resto son trabajadores de la universidad, incluso hemos recibido a personas externas que también están interesadas y que demuestran que sus productos son cien por ciento sustentables".
En esta ocasión el mercadito contó con la presencia de 48 productores entre trabajadores, alumnos y egresados de las diversas facultades de la máxima casa de estudios, los cuales se colocaron en el estacionamiento de la Unidad Biomédica ubicada en el Campus Chamilpa.
Entre los productos ofertados son:
- Alimentos a base de hongos setas
- Tamales
- Dulces artesanales
- Galletas
- Salsas de cacahuate con aceite vegetal
- Mieles
- Derivados lácteos
- Chilate,
- Café producido en Morelos
- Joyería confeccionada por los mismos productores
- Plantas de ornato y muchas otras cosas
"Casi siempre buscamos instalarnos en días mundiales, como el Día Mundial del Medio Ambiente, del Agua, pero dada la demanda que se está mostrando en la comunidad, estamos programando que sea cada vez al mes".
Aquellos interesados pueden acudir a la Dirección de Desarrollo Sustentable, la cual se ubica dentro del Campus Chamilpa o por medio del correo desarrollo.sustentable@uaem.mx; o al teléfono 7773297000 extensión 4696 o 3014.da
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