Desde hace 69 años al exterior de uno de los pulmones más importantes de Cuernavaca, el parque Melchor Ocampo, se encuentra la reconocida antojería “Manue”, a cargo de Margarita Modesto González y su familia; siendo éste un negocio de lucha y arduo trabajo fundado y encabezado en su totalidad por mujeres morelenses.
En el tradicional barrio de Gualupita, Margarita Modesto González, ha administrado, junto con su madre, desde hace 20 años la antojería “Manue”, si bien no formaba parte de sus planes, la vida la llevó a hacerse cargo del negocio familiar; Margarita Modesto González es enfermera, ejerció un año en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y de forma particular, pero al nacer su primera hija tomó la decisión de dedicarse solo a su familia.
Margarita Modesto González contó a El Sol de Cuernavaca que decidió estudiar Enfermería al tener siempre la intención de ayudar y apoyar a las personas a su alrededor, pero al comenzar su propia familia optó por dar todo su enfoque a su hogar y sus hijos, “no fue difícil tomar esta decisión, me nació y así lo hice, no pensé en él después, solo en mi hogar y mis hijas”.
Sin embargo, al ser su madre una persona de mayor edad y al no poder ocuparse del negocio por completo, Modesto González se quedó al frente de la administración pero también en la atención de los clientes, que considera es fundamental para el crecimiento de la antojería “Manue”; su mamá es la dueña del negocio pero ella lo trabaja aunque en ciertas ocasiones también sus hijas y esposo atienden el local.
“Hemos logrado compaginar porque realmente cuando no puede mi mamá, puede mi esposo, pueden mis hijas o mis sobrinas que también han estado aquí ayudando y apoyando al negocio, conocen el manejo de cómo abrir, como cerrar y atender a la gente, que es muy importante, atender a la gente y que la gente te tenga confianza.
Pese a que antojería “Manue” se encuentra abierto de lunes a domingo, el interés de la familia por participar en el negocio familiar ha sido de gran alivio para Margarita Modesto González, quien tiene tiempo para todo, estar con sus hijas, esposo, mamá y hasta salir con sus amigas, a quienes visita frecuentemente.
Antojería “Manue” abrió sus puertas hace 69 años, la abuela de Margarita Modesto González inició instalando una mesa y un comal a las afueras del parque Melchor Ocampo, vendiendo café, atole, tamales, fruta picada, sopes, tlacoyos, entre otras cosas; su abuela era originaria de la comunidad de Santa Catarina en Tepoztlán, pero decidió hacer su vida en el barrio de Gualupita, justo a un costado de la iglesia en honor a la Virgen de Gualupe.
Su abuelita, recordó, fue la pionera de la antojería “Manue”, quien a pesar de tener cinco hijos pudo sacar adelante el negocio con 69 años de tradición.
Posteriormente, la mamá de Margarita Modesto González tomó las riendas del negocio, debido a que sus hermanos se dedicaron a otros oficios; fue así como su mamá crío en este lugar a cuatro hijos, les dio estudios, los sacó adelante; recuerda que cuando su mamá llegó el local era igual solo una mesa y ollas de barro.
“Lo que ellas nos han dejado de enseñanza es que con cuatro hijos y solas pueden salir adelante, con el trabajo, con su empeño y su formación de tener buenos valores”.
Margarita Modesto González visualiza a la antojería “Manue” como un negocio mejor y no nada más por sus hijas sino para alguien de su familia que lo necesite, pueden ser sus sobrinas, sobrinos, “alguien que realmente le tenga amor a este negocio porque se necesita mucho amor para estar aquí, por la tradición que representa”.
Antojería “Manue” ha tenido un gran éxito entre los comensales cuernavacenses y visitantes por su calidad en el servicio pero también ante el gusto de las mujeres que lo han y siguen encabezando, una muestra de que con perseverancia todo se puede.
El negocio se encuentra abierto de lunes a domingo en un horario de 7:15 a 18:30 horas en calle Melchor Ocampo, Gualupita en Cuernavaca, Morelos; la venta de gorditas y tlacoyos cuentan con dos horarios de 8:30 a 13 horas y de 13 a 18:30 horas.
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