Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dijo que los restaurantes que darán servicio el 24 de diciembre ya están llenos, mientras que los pedidos para llevar a casa el 24, tuvieron que cerrar sus órdenes este 21 de diciembre para cumplir con la producción y realizar las entregas sin contratiempos.
"Va muy bien, la gente está muy motivada, los restaurantes que tienen el espacio adecuado para celebrar la cena navideña, prácticamente ya están al 100 por ciento", mencionó Hurtado Calderón.
La presidenta de esta cámara, señaló que los empresarios tienen los resultados que esperaban para esta temporada a pesar de que el comercio informal también realiza venta de alimentos sin tener un establecimiento, calculan que está actividad merma las ventas un 30 por ciento.
Este diciembre del 2022 tiene satisfechos a los empresarios, aunque no a todos los restaurantes les va de la misma manera, ya que al existir variedad de precios y servicios, no todos se favorecen igual, pero a todos les está yendo bien.
"Nos sigue afectando el comercio informal y que venden por internet, estamos en una gran desventaja en eso, sin embargo nosotros seguimos activado la economía del estado", agregó la empresaria, quién seguro comprende que son tiempos difíciles para la ciudadanía, lo cual obliga a las familias a buscar maneras alternas de generar ingresos, no obstante, señaló que estás actividades se tendrán que regularizar por parte de la autoridad.
Restaurantes como House, Terraza Catedral, y el Hotel Huayacan son algunos de los establecimientos que ofertan cenas navideñas y tiene más del 90 por ciento de ocupación, los precios son variados, algunos se encuentran en 900 pesos por persona mientras que otros tienen un costo de dos mil pesos.
Por ejemplo, el hotel Huayacan ofrece un menú a cuatro tiempos, música en vivo y un programa para amenizar la noche, a mil 499 pesos por persona.
Algunos otros lugares operaran en sus horarios habituales durante el día y hasta año nuevo van a ofrecer cenas para sus clientes.
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